Jenis Sayuran Untuk Si Bayi

Selain buah-buahan, sayuran juga sangat penting dalam proses tumbuh kembang si bayi, karena banyak mengandung vitamin dan mineral. Hampir semua jenis sayuran boleh diberikan kepada bayi kecuali yang menimbulkan gas seperti kol, sawi dan mentimun.

Ada beberapa sayuran yang umum diberikan kepada bayi :

• Bayam merah dan hijau, mengandung vitamin A cukup tinggi dan mineral besi. Memasaknya tidak perlu lama karena mudah layu. Sekali memasak untuk sekali pemberian, tidak boleh dihangatkan lagi.
  
• Wortel, juga banyak mengandung vitamin A yang berguna untuk kesehatan mata dan ketahanan tubuh.
  
• Labu hijau/labu siam dan labu kuning, juga tinggi kandungan vitamin A-nya.
  
• Kangkung, mengandung mineral besi. Karena agak keras, sebaiknya setelah dimasak, diblender/dihaluskan.
  
• Brokoli, biasanya diberikan setelah bayi usia 9 bulan.
  
• Tomat, termasuk jenis sayuran. Bisa dimasukkan dalam sayuran bisa juga dibuat jus.
  

Sumber : Nakita (Perawatan Di Tahun Pertama)

Jadwal Pemberian Makan Pada Bayi

Biar gampang pas ngasih makan Kayyisa, jadi aku bikin tabel Jadwal Pemberian Makan.

Rekomendasi Produk :

Tips Memilih Buah untuk Bayi

Bagaimana memilih buah yang "tepat" dan "aman" ?

Menurut Prof. Dr. Faisal Anwar, Staf Pengajar Gizi Masyarakat Institut Pertanian Bogor, memberikan tips cara memilih buah

JENIS BUAH	CARA MEMILIH
Pisang	Pisang Ambon atau pisang Sunripe. Keduanya memiliki rasa yang netral, tidak sepat dan tidak pahit. Pilih pisang yang tingkat kematangannya optimal. Tandanya, antara lain seluruh kulitnya berwarna kuning tua merata. Bila ada bintik-bintik hitam berarti sudah melewati tingkat kematangan optimal.
Jeruk	Pilih jeruk manis, seperti jeruk Pontinak dan jeruk bayi. Jangan berikan jeruk yang asam, karena indera pengecap si kecil masih belajar mengenal rasa, serta sistem pencernaannya pun belum kuat. Pilih jeruk yang sudah matang optimal.
Apel	Apel Malang, apel manalagi atau apel lain yang tidak asam. Pilih apel matang optimal. Apel yang terlalu muda akan terasa asam, sedangkan apel yang terlalu matang akan terasa masir, serta daging buahnya " gembos ".
Pir	Pilih pir austalia karena memiliki rasa yang nertal. Jangan memilih pir Cina sebab rasanya "aneh" di lidah bayi, serta cenderung asam.
Tomat	Pilih tomat buah, misalnya tomat apel. Jangan tomat sayur karena biasanya asam dan sedikit sepat. Pilih yang warna kulitnya merah merata dan sudah mencapai tingkat kematangan optimal.

Pentingnya Buah untuk Bayi

Seberapa penting sih Kayyisa harus makan buah-buahan, trus buah apa saja yang bisa diberikan ? Pertanyaannya sederhana ya...tapi tetap harus tau jawabannya..

Kalau diibaratkan, buah-buahan bagaikan sebuah paket lengkap yang mengandung vitamin dan mineral. Buah dan sayuran adalah sumber utama berbagai vitamin dan mineral yang sangat penting untuk membantu proses tumbuh kembang si bayi. Misalnya vitamin C dan kalsium membantu pembentukan tulang dan gigi yang kuat. Oleh karena itu sebaiknya buah-buahan mulai dikenalkan pada bayi sejak dini, yaitu setelah masa pemberian ASI ekslusif 6 bulan.

Pada tahap awal pemberian, kenalkan rasa buah satu persatu yang diberikan dalam bentuk cair dengan menambahkan air matang. Setelah itu baru bisa dicampur dua macam rasa buah untuk satu kali pemberian. Jangan lupa, setiap buah yang akan diberikan harus dicuci bersih dan kupas kulitnya.

Berikut ini beberapa macam buah-buahan disertai kandungan gizi utama dan ide penyajiannya.

Pisang

Untuk : bayi usia 6 bulan ke atas.

Kandungan gizi utama : kalium, fosfor, vitamin A dan asam folat.

Ide penyajian :

• Kupas kulit pisang, lalu keruk daging buahnya. Sajikan langsung untuk bayi.
  
• Pure pisang :
  
  • Potong-potong daging buah pisang, lalu tambahkan beberapa sendok air perasan jeruk untuk memberi rasa segar serta memperlambat perubahan warna pisang.
    
  • Masukkan ke dalam blender. Tuang ASI atau susu formula. Haluskan.
    
  • Sajikan pada bayi.
    
• Bila si kecil sudah berumur 8 bulan, Anda menambahkan sereal.
  

  
  

Jeruk

Untuk : bayi 6 bulan ke atas.

Kandungan gizi utama : kalium, kalsium, vitamin A, vitamin C, asam folat dan serat.

Ide penyajian :

• Cuci bersih, kupas lalu peras dan saring airnya. Berikan pada bayi.
  
• Dapat dijadikan pemanis yang menyegarkan dalam aneka pure buah.
  

  
  

Apel

Untuk : bayi 6 bulan ke atas.

Kandungan gizi utama : kalium, magnesium, fosfor, kalsium, vitamin A dan vitamin C.

Ide penyajian :

• Pure apel :
  
  • Setelah dicuci bersih, kupas kulit apel lalu potng kecil-keil.
    
  • Masukan ke dalam panic, tambahkan air hingga potongan apel terendam. Rebus hingga lunak. Angkat.
    
  • Blender sampai lembut.
    
• Bila si kecil sudah berumur 8 bulan, Anda dapat menambahkan sereal dan kayu manis sebagai variasi dan tambahan rasa baru.
  

Pir

Untuk : bayi 6 bulan ke atas.

Kandungan gizi : kalium, fosfor, kalsium dan vitamin C.

Ide penyajian :

• Pure pir :
  
  • Cuci bersih lalu kupas kulitnya. Potong kecil-kecil daging buahnya dan kukus hingga lunak.
    
  • Blender hingga halus.
    
• Pure pir bisa dicampur dengan pir apel.
  
• Bagi bayi usia 8 bulan, bisa ditambahkan sereal agar pure menjadi lebih padat.
  

Tomat

Untuk : bayi 8 bulan ke atas.

Kandungan gizi : protein, serat, kalium, magnesium, fosfor, kalsium, natrium, vitamin A dan asam folat.

Ide penyajian :

• Saus tomat :
  
  • Cuci bersih lalu rebus tomat dalam panic dengan air secukupnya sampai empuk, sehingga mudah dikupas.
    
  • Setelah dikupas, potong menjadi 4 bagian. Blender hingga halus, lalu saring menjadi saus tomat.
    
  • Untuk variasi rasa dapat ditambahkan air jeruk.
    
• Saus tomat dapat disajikan bersamaan dengn pure kentang atau sayuran.
  

Sumber : Ayah bunda

Resep Makanan Bayi

Hari ini aku masakin makanan untuk Kay nasi tim saring dengan teri. Dia suka banget, makannya lahap. Begitu juga hari kemarin, ketika aku masak nasi tim saring hati ayam, Kay juga makannya lahap. Untuk urusan makan, Kay ga ada masalah. Apapun yang aku masak, biasanya dia suka. Jadi aku ga susah untuk cari variasi makanannya. Aku coba-coba ngumpulin artikel tentang resep makanan untuk bayi ( soalnya aku ga pinter masak lho hehe..)

Aku tulis di blog aja ah biar gampang, untuk yang mau nyoba resep makanan ini,
Selamat mencoba ya !!

Aneka Nasi Tim Saring

1. Nasi Tim Saring Ikan Kakap

Bahan :
20gr beras,
625 cc air,
25 gr ikan kakap,
30gr tahu,
25gr tomat dipotong kecil
25gr daun kangkung iris kasar
1 sdt mentega (mentega unsulted merek anchor)

Cara :
Rebus beras, air, ikan, dan tahu sampai menjadi bubur, masukkan kangkung dan tomat hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

2. Nasi Tim Saring Brokoli

Bahan :
20gr beras,
625cc air,
25gr daging giling,
25 gr brokoli buang tangkainya,
25gr tomat dipotong kecil
1 butir kuning telur ayam kampung
10gr keju parut

Cara :
Rebus beras, air, dan daging giling sampai menjadi bubur, masukkan brokoli dan, tomat hingga matang. masukkan kuning telur dan keju parut sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

3. Nasi Tim Saring dengan Telur

Bahan :
20gr beras,
625cc air,
25gr tempe,
25 gr daun kangkung,
25gr tomat dipotong kecil
1 kuning telur ayam kampung
1 sdt mentega (unsalted)

Cara :
Rebus beras, air, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan kangkung dan tomat hingga matang. masukkan kuning telur dan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

4. Nasi Tim Saring dengan Teri

Bahan :
20gr beras,
625cc air,
25gr tempe,
25 gr daun bayam,
25gr tomat dipotong kecil
1 sdm teri bubuk
1 sdt mentega

Cara :
Rebus beras, air, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan bayam, tomat dan teri bubuk hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau
saringan kawat.

catatan : cuci teri medan dalam jumlah sekehendak lalu sangrai sampai kering dan berwarna kecoklatan. Tumbuk halus teri sangrai dan simpan dalam tempat kering tertutup untuk dipakai selanjutnya.

5. Nasi Tim Saring dengan Daging

Bahan :
20gr beras,
625cc air,
25 gr daging giling,
50gr tahu,
50 gr oyong,
25gr tomat dipotong kecil
1 sdt mentega

Cara :
Rebus beras, air, daging giling dan tahu sampai menjadi bubur, masukkan oyong dan tomat hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau
saringan kawat.

6. Nasi Tim Saring Hati Sapi

Bahan :
20gr beras,
625cc air,
25 gr hati sapi,
25gr tempe,
50gr labu kuning,
25gr tomat dipotong kecil
1 sdt mentega

Cara :
Rebus beras, air, hati sapi dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan labu kuning dan tomat hingga matang. Masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

7.Nasi Tim Saring Ayam Isi Keju

Bahan :
20gr beras,
625cc air,
25 gr daging ayam,
25gr tempe,
25 gr buncis,
25gr tomat dipotong kecil
10 gr keju parut

Cara :
Rebus beras, air, daging ayamdan tempe sampai menjadi bubur, masukkan buncis dan tomat hingga matang. masukkan keju parut sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

8.Nasi Tim Saring Ayam dengan Wortel

Bahan :
20gr beras,
625cc air,
25 gr daging ayam giling,
25gr tempe,
25 gr wortel,
25gr tomat dipotong kecil
1 sdt mentega

Cara :
Rebus beras, air, daging ayam giling dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan wortel dan tomat hingga matang. Masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

9.Nasi Tim Saring Ikan Tenggiri

Bahan :

20gr beras,
625cc air,
25 gr ikan tenggiri,
30gr tempe,
50 gr labu siam,
50gr tomat dipotong kecil
1 sdt mentega

Cara :
Rebus beras, air, ikan, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan labu siam dan tomat hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Catatan : untuk tim saring ikan ini dengan bahan dan cara yang sama dapat diganti dengan ikan tuna dan ikan salmon untuk variasi.

10.Nasi Tim Saring Hati Ayam

Bahan :
20gr beras,
625cc air,
25 gr hati ayam,
25gr tempe,
25gr tomat dipotong kecil
25gr daun bayam iris kasar
1 sdt mentega

Cara :
Rebus beras, air, hati ayam, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan bayam dan tomat hingga matang. masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

11. Tim saring

B a h a n :
20 gr beras (2 sdm)
10 gr kacang hijau (1 sdm)
25 gr hati ayam (1 ptg)
atau hati sapi, daging cincang atau daging ikan, atau 1 btr telor ayam
10 gr daun bayam (1 genggam)
20 gr tomat (1 bh sdg)
20 gr wortel (1 ptg sdg)

Cara :
Beras dan kacang hijau yang telah direndam semalam dicuci lalu ditim dengan 150 cc (3/4 gls) air. Bila sudah 1/2 masak, masukkan hati dan wortel ke dalamnya, biarkan sebentar sampai hati atau penggantinya agak lunak.Kemudian masukkan bayam, tomat dan garam. Tunggu sampai masak, angkat lalu saring dengan saringan.

12. Tim Hunkwee Tempe

Bahan :
2 sdm tepung hunkwee
500 ml kaldu ikan sayuran
50 gram tempe, kukus, haluskan
50 gram daging ikan gurame, haluskan
2 sdm keju parut
10 takar peres susu formula lanjutan
50 gram bokcoi, haluskan
2 kuning telur, kocok

Cara :
Campur kaldu dengan tepung hunkweee dan ikan tuna. Jerang hingga meletup2. Ambil 2 sdm adonan, masukkan ke dalam kocokan kuning telur. Aduk, masukkan kembali. Masukkan tempe, keju, susu formula dan bokcoi. Masak selama 3 menit, sambil diaduk terus. Angkat. Tuang dalam wadah saji yg menarik
Untuk 2 porsi

13. Tim Ayam Keju

Bahan :
2 sdm beras
300 ml kaldu ayam
200 ml santan
25 gram daging ayam giling
25 gram tahu, potong kecil
25 gram tomat, rendam dalam air panas, kupas kulit, haluskan dan ambil airnya
5 gram wortel, parut kasar
10 gram keju parut

Cara :
Rebus beras dengan 200 ml santan hingga lunak. Campur kaldu, daging ayam, tahu, air tomat, wortel, keju dan nasi santan. Adauk rata. Tuangkan ke dalam pinggan tahan panas, kukus hingga matang. Angkat. Sajikan segera selagi hangat atau simpan dalam lemari es. Jika akan diberikan kepada bayi lagi, rendam dalam air panas.

14. Nasi Tim Telur

Bahan :
20 gram beras, cuci bersih
625 ml air
25 gram hati ayam
50 gram tahu
1 butir telur
25 gram wortel, parut
25 gram daun kangkung yg muda, iris halus
2 sdm santan matang

Cara :
Rebus beras dengan air, hati ayam, dan tahu sambil terus diaduk hingga menjadi bubur. Masukkan telur, aduk terus hingga telur matang. Masukkan kangkung dan wortel, masak sampai sayuran matang. Tambahkan santan. Aduk hingga rata. Angkat.
Untuk 2 porsi

15. Tim Jagung Daging

Bahan :
50 gram jagung muda, serut, haluskan
625 ml air
50 gram daging sapi giling
50 gram tempe, kukus
25 gram sawi hijau, iris halus
25 gram wortel, parut kasar
2 sdt mentega

Cara :
Campur air dengan jagung, aduk, lalu saring. Campur air jagung dengan daging dan tempe, masak hingga menjadi bubur. Rebus jagung dengan air, ikan dan tahu sampai menjadi bubur. Masukkan bubur jagung tempe yang telah dibuat. Masukkan sawi hijau dan wortel, masak hingga sayuran menjadi matang. Tambahkan mentega. Aduk rata. Angkat.
Untuk 2 porsi

16. Nasi Tim Kacang Merah

Bahan :
2 sdm beras merah, rendam 2 jam
525 kaldu ayam
25 gram daging ikan kakap merah, haluskan
10 gram kacang merah, rebus, haluskan
25 gram buncis, iris halus
25 gram tomat, buang biji, potong kecil
2 sdm santan kental

Cara :
Rebus beras dengan air, daging ikan, dan kacang merah cincang sambil terus diaduk hingga menjadi bubur. Masukkan buncis dan tomat, masak sampai sayuran menjadi matang. Tambahkan santan. Aduk rata. Angkat
Untuk 2 porsi

Contoh Menu Satu Set (Per Satu Kali Makan)

1. Bubur nasi, wortel, bayam, kaldu ikan : wortel dan bayam diparut campur dgn bubur nasi, direbus lagi dengan kaldu ikan sampai lunak.
Ikan yang dibuang duri dan kulitnya & tahu putih direbus,ditiriskan, dicacah sampai halus, campur kecap asin sedikit.
Apel diparut, atau boleh dicampur yogurt tawar.

2. Bubur kentang, brokoli, wortel,kaldu ikan teri : wortel dan brokoli diparut campur dgn bubur nasi, direbus lagi dengan kaldu ikan teri sampai lunak.
Ikan teri (yang basah & halus) direbus sampai lunak, campur dgn 1/2 kuning telur rebus dan mayoneis ( sedikit ), aduk dgn sendok sampai lunak dan halus.
Labu kuning direbus sampai lunak, dihaluskan dgn sendok.

3. Bubur makaroni, ikan tuna, keju parut : ikan tuna, makaroni, keju parut direbus sampai lunak, beri susu formula 30 cc, rebus lagi hingga lunak dan matang.
Bunga kol dan tomat ( tanpa biji ) direbus, dihaluskan.
Jeruk manis peras.

4. Bubur roti, pisang, ubi merah : rebus ubi merah sampai halus dan lunak, masukkan roti dan pisang yang sdh dikerok campur susu formula 30 cc, rebus lagi hingga matang.
Kol,labu,ikan direbus, diparut dan disaring hingga lunak.
Tomat diambil dagingnya (tanpa kulit dan biji ), dihaluskan.

5. Bubur kentang, kuning telur, kaldu ayam : rebus kentang dengan kaldu dari daging ayam yang dada ( tanpa lemak)campur dgn 1/2 kuning telur yang direbus sebelumnya, haluskan.
Dada ayam yang sudah direbus dicacah, dihaluskan .
Wortel dan apel dicampur, dijuice.

6. Bubur makaroni, kacang polong, wortel rebus sampai lunak, kemudian dihaluskan.
Ikan dan jamur direbus sampai lunak, dicacah halus.
Puding susu & jeruk : rebus susu formula dgn air perasan jeruk, masukkan agar-agar bubuk secukupnya. Buat agar-agar yang lembek ( tidak keras spt ukuran org dewasa)

7. Bubur jagung, asparagus : rebus kerokan biji jagung muda dan asparagus dgn air sampai lunak kemudian, bila sudah lunak masukkan air susu formula, sampai agak mengental kemudian dihaluskan.
Salad bayam, tuna : rebus bayam dan ikan tuna sampai lunak, haluskan beri sedikit mayonaisse .
Yogurt tawar & sari buah melon.


Sumber : We R Mommies (http://wrm-indonesia.org)